domingo, 12 de diciembre de 2010

After Death, the Remix

After Death, the Remix

ONE telling moment on “Michael,” the first full album of posthumous Michael Jackson songs, is a snippet that might never have appeared during his life: a backstage glimpse of a performer who always strove to appear perfectly polished.
Harrison Funk/ZUMA Press -- Corbis
Michael Jackson returns on a new album, but is it his vision?
Audio
 Excerpt: 'Behind the Mask' (mp3)

Blog

ArtsBeat
The latest on the arts, coverage of live events, critical reviews, multimedia extravaganzas and much more.Join the discussion.
Todd Heisler/The New York Times
Trademark Michael Jackson accessories at a tribute at the Apollo in Harlem.

Readers' Comments

It must be an excerpt from a demo. At the beginning of “(I Like) The Way You Love Me,” Jackson’s staticky voice announces, “Hey, this is the tempo, and this is the melody.” He sings a line, then switches to vocal beat-boxing. As the fully arranged track segues in, he reappears singing the melody, unchanged but now hi-fi: a studio version of the song that was in his head. Like “This Is It,” the 2009 documentary of rehearsals for his 50 comeback shows at the O2 arena in London — the ones he did not live to perform — it’s a chance to see the human being, the skillful and driven trouper, behind the superstar.
Is that how Jackson would have released the song had he lived? It is, of course, impossible to know. That question hangs over all of “Michael,” which is the first full album in a seven-year deal between the Jackson estate and Sony Music, reportedly worth $250 million, to put out previously unreleased material, probably video as well as music.
There have been reports that Jackson left behind hundreds of unreleased songs. Yet if “Michael” is any indication, his posthumous career will not be a matter of simply revealing what was in his archives, but also of transforming the material into a current commercial product: finishing songs he started while he was alive, guessing at his intentions and hoping to live up to his inspirations. He danced with zombies in the video for “Thriller”; now he returns, reanimated. “Michael,” frankly, is not a great start.
The album has just 10 songs and 42 minutes of music, a half-hour shorter than his previous CD-filling studio albums. Jackson had been working with hit making producers like Rodney Jerkins, Lady Gaga’s collaborator Red One and Will.i.am of Black Eyed Peas; none of those tracks are on “Michael.”
The album doesn’t include “This Is It,” the song reconstituted for the documentary. It was, apparently to the surprise of the Jackson estate at the time, originally called “I Never Heard,” written by Jackson and Paul Anka and recorded by Safire. Nor does it unveil the long-rumored “Thriller” outtake “Don’t Be Messin’ Around,” or other songs attributed to Jackson that have surfaced online. What “Michael” does include is more reiteration than revelation. Nearly a year and a half after his death it comes across as a rush job — or just leftovers.
“Michael” isn’t shy about exploiting morbid thoughts. The first words on the album are “This life don’t last forever,” in “Hold My Hand,” anAkon song that gives Jackson about a verse and a half before Akon takes over lead vocals. Yet recording technology defies the finality of death, and now there’s always the possibility of another remix, another arrangement. Particularly for a musician like Jackson, whose solo albums were slowly and painstakingly worked over, posthumous releases occupy an eerie artistic limbo. They are treasured as new relics from a voice silenced forever. Yet they are also suspect because the artist cannot have the final say. Pop careers are built, among many other factors, on quality control, on a musician’s instincts about what to reveal to the world and what to hold back. And Jackson, who had not released a studio album since “Invincible” in 2001, was notoriously perfectionistic.
Now other people have sorted through the discards, the rough drafts, the fragments, the songs that could have interrupted the flow of an album, the songs that might be forgotten gems or embarrassing dead ends. And other people have decided how those songs will be heard.
Jackson has started a stunning posthumous career. He was the best-selling act of 2009, with sales of more than 8.2 million albums that year alone. And the bigger the performer, the more temptation there is to market the archives. Elvis Presley’s music has been reissued album by album, collected in volumes of hits, compiled chronologically, resifted by style and, lately, remixed as electronic anachronisms. Jimi Hendrix’s unreleased recordings have been alternately ravaged (with original backing musicians replaced by overdubbing) and respected.Tupac Shakur’s first four posthumous albums were million sellers.
Even a finished album can receive a posthumous remake; Yoko Onohas overseen “Double Fantasy Stripped Down,” a radically different 2010 mix of “Double Fantasy,” the album she shared with John Lennon in 1980. Less extreme revisions take place every time an old album is remastered. In the digital era authenticity is pretty much a lost cause.
“Michael” has already had one authenticity crisis. “Breaking News” — yet another song about media plotting to destroy him, with a rhythm track like a warmed-over “Smooth Criminal” — was released before the album, and some Jackson family members immediately asserted the lead vocal was an imitation. It is indeed odd to hear a pop singer repeating his own name: “Everybody wanting a piece of Michael Jackson/Reporters stalking the moves of Michael Jackson.” Sony Music produced a rebuttal with statements from many producers and musicians who had worked with Jackson, saying that the voice was indeed his.
In “(I Like) The Way You Love Me,” the vocals are unquestionably by Jackson, who released a different version — “The Way You Love Me,” now described by Sony as a demo — as bait for collectors in the 2004 boxed set “The Ultimate Collection.” That version incorporated the beat-box rhythm, a brisk double time, as part of its beat, and accompanied him with electric-keyboard chords.
In the new version the beat is different, scaled back to a cymbal tap and a programmed hand clap, and the chords are plinked on a piano, making the creamy vocal harmonies even more reminiscent of the Beach Boys. At the end, as in the 2004 song, ooh-ing vocals repeatedly change key, climbing more than half an octave. But now Jackson’s voice returns with lyrics, sounding suspiciously as if it has been digitally pitch-shifted. Regardless, I prefer the new one; it’s more transparent and uncluttered, a little more lighthearted.
Associated Press; Stax Museum of American Soul Music (Redding)
Musicians who died prematurely (from top, John Lennon, Otis Redding, Jim Morrison, Jimi Hendrix and Tupac Shakur).
Audio
 Excerpt: 'Behind the Mask' (mp3)

Blog

ArtsBeat
The latest on the arts, coverage of live events, critical reviews, multimedia extravaganzas and much more.Join the discussion.

Readers' Comments

“It was pretty finished,” Jackson’s co-producer on the song, Theron (Neff-U) Feemster, said in a telephone interview. But he added, “The only thing to do was to finish the arrangement on the song — what instruments would go in certain places, what percussion instruments, what sounds we wanted to add.” In other words, Jackson’s archives are being treated as works in progress. “Michael” is far more a reconstruction and fabrication than a remix. Tracks were completed after his death by producers who had worked with him, primarily Teddy Riley, John McClain and Mr. Feemster.
In some of the songs it’s clear the producers are eking out all they can from what recorded vocals Jackson left behind, stretching them with backup choirs, guests and cut-and-paste repetitions. (For instance, “Hollywood Tonight” — a song about a starlet that echoes “Billie Jean,” but which, according to Sony, was written for “Invincible” and reworked in 2007 — uses its entire first verse twice.)
“Michael” is a miscellany of familiar Jackson offerings: inspirational, loving, resentful and paranoid. It includes three songs from a period of seclusion: four months in 2007 when Jackson and his family moved into the Bergen County, N.J., home of Dominic Cascio, a manager at the Helmsley Palace Hotel, and Jackson worked on songs with Mr. Cascio’s sons in their home studio. Eddie Cascio shares songwriting credit on “Breaking News,” “Monster” and the hymnlike “Keep Your Head Up.”
Perhaps Jackson was homesick; he had Hollywood on his mind, reflecting bitterly on stardom. “You give ’em your all, they’re watching you fall, and they eat your soul,” he laments in “Monster,” which is punctuated by screams and breaking glass (like “Scream”). The singer is besieged by invaders, including the news media again (“Paparazzi got you scared like a monster”), until a guest rap by 50 Centflips terror into belligerence.
A lover’s affirmations — “You’re the one that makes me strong” — sound desperate in “(I Can’t Make It) Another Day,” a rock song that Lenny Kravitz wrote for Jackson, recorded with him in the early 2000s and revised more recently. There are also mementos of a younger Michael Jackson. Sometime before the mid-1980s he added lyrics about a coldhearted woman to “Behind the Mask,” a 1979 hit by Ryuichi Sakamoto’s group Yellow Magic Orchestra. Now, inexplicably, Jackson’s long-delayed official version (completed by Mr. McClain) includes applause and squeals from concert crowds.
The album’s delicate closing song, “Much Too Soon,” dates to the early-1980s sessions for “Thriller” but stays largely acoustic and approachable. It’s an unexpected companion piece to “Best of Joy,” a love song that promises, “We are forever” over acoustic guitar and twinkling synthesizer. According to Sony “Best of Joy” was one of the last songs Jackson worked on. Its vocal arrangements are elaborate, yet the sound quality suggests it’s a demo, awaiting rerecording that never occurred. It’s more touching without the gloss. “The moment was there,” said Mr. Feemster, one of its producers. “You can always paint around the moment.”
Sony and the Jackson estate have two possible paths. They can serve up Jackson’s outtakes and archives as he left them, if indeed the songs are complete enough to release. Or they can continue what “Michael” has started, treating Jackson’s work as a digital apparition, as source material for recordings that work outside chronology and authenticity. Instead of pretending to divine his intentions, they could bring in the many producers and songwriters Jackson influenced — Ne-Yo, Justin TimberlakeKanye WestR. KellyUsherBritney SpearsOutKast, Janelle Monae, Prince, Madonna, Will.i.am, truly an endless list — and give them a chance to meet Jackson artist to artist, working with songs still unheard.
The real Michael Jackson died in 2009. R.I.P. His musical artifacts can still be resurrected.

El culto a lo amateur: el corazón de la revolución creativa

Posted: 12 Dec 2010 12:37 AM PST
Titulo esta entrada con la sentencia del conocido y retrógrado libro de Andrew Keen, únicamente con la intención de desprenderla de su ironía. Deberíamos reconocer, abrazar, dar culto a lo amateur, a lo que la gente genera de forma espontánea a partir de propuestas de mercado, en una especie de rueda imparable, porque es precisamente lo que provoca la revolución tecnológica, ideológica, creativa y social que vivimos.
Llevo unos días pensando en Chrome OS (el sistema operativo de Google), en cómo van a cambiar las posibilidades actuales de las TIC, en cómo va a seguir aumentando la importancia de las aplicaciones frente a la web y los propios dispositivos, en que es cierto lo que  Kurzweil lleva tiempo vaticinando: que el futuro es de desaparición del ordenador físico en favor de dispositivos cada vez más ligeros, intercambiables, bastante menos  importantes que el servicio que de ellos obtenemos.
Veremos en los próximos tiempos, en definitiva, elevar a la infinitésima potencia el valor de “las nubes”, pero lo importante de esta Internet como sistema operativo está por ver y será una vez más la resignificación que den al Cloud Computing los usuarios la que marcará su futura evolución.

collectivememoryAlgo similar ocurre cuando plataformas de elearning y plataformas de colaboración en empresas van adoptando cosas que los usuarios, los denominados “amateur” ya habían logrado “remezclando”, reutilizando, apropiándose de distintos modos de las herramientas participativas de la web social.
Pasará también con este Google Chrome OS, sobre el que decía ayer en una entrevista para e-prendizajeque cambiaría seguro el panorama de los Entornos Personales de Aprendizaje. Hablaremos de ello en un próximo post.

Me inspiraba hoy una frase de O´Reilly (que recuerda Bryce Roberts) : Las buenas ideas pueden tener distintos orígenes pero “la tecnología más disruptiva suele empezar desde los aficionados, los hackers y los geeks”.  Gracias a que, añadiría, Internet pone a disposición de la pasión amateur, ya de por sí potente, un laboratorio universal en que correr a sus anchas.

Open Kinect Project
Ocurrirá con Chrome OS y es lo que está ocurriendo con la tecnología de Microsoft Kinect, desde su origen limitado como periférico que podemos conectar a la~Xbox 360 para jugar “motion based games” (juegos basados en el movimiento) pero que no deja de agudizar el ingenio de muchos/as, que inundan los últimos días Youtube de derivaciones como la del vídeo:


De hecho, recién presentada al público general la tecnología Kinect, ocurría algo muy interesante en la comunidad hacker: surgía el Open Kinect Project, la alternativa en código abierto (para que corriera en cualquier sistema operativo y tipo de aplicación) de la opción propietaria de Microsoft. En menos de una semana el dispositivo original de MS era crackeado y empezaban a desarrollarse en el ámbito de “lo amateur” infinitas ideas. Algunas las veremos madurar seguro durante los próximos tiempos.
Observar los procesos de apropiación de las tecnologías es importante para poder hablar de tendencias. Dicho de otro modo tendencia  no es futuro en Internet sino lo que unos pocos/as están haciendo, inventando ya.

Pasión y diversión en un entorno abundante de Conocimiento
Muchas revoluciones tecnológicas no empiezan con emprendedores invirtiendo importantes sumas de dinero en operaciones estratégicamente controladas, sino a partir de la observacón de cómo una serie de aficionados, simplemente, se divierten. Linus Torvalds lo admitía en “Just for fun” y son múltiples los ejemplos históricos de ello, desde los hermanos Wright que inspiraron la aviación, al Homebrew Computer Club, que ayudó a nacer a la industria de las computadoras personales o los primeros websites, que no fueron creados para ser rentabilizados.
Facilitar este movimiento, seguir su inercia, puede significar una ventaja competitiva importante. Se trata en el mundo TIC del modelo Facebook y las APIs abiertas (el último caso interesante al respecto es el de los “Angry Birds”, juego que está causando furor y que también se basa en ese importante principio) pero sobre todo de los movimientos por el código y la cultura libres.
Lo decimos a menudo: es fácil, en el entorno actual, encontrar respuestas y lo importante ahora es hacernos las preguntas adecuadas. Con cosas como el Open data, la irrupción de internet en las aulas y si seguimos trabajando en el cambio cultural hacia el “Do it Yourself” y la valoración social de la red como entorno de investigación y aprendizaje, conseguiremos que se generalice lo ocurrido en el ámbito del desarrollo de software a muchos otros ámbitos, necesitados de una evolución igual o de fresca.
Terminar transformando la ironía de Keen en todo lo contrario: nada bueno puede surgir si no es de lo amateur. Es momento de conseguir lo que siempre hemos querido, es momento de ser Grandes.

Farmacoterapia de la fibromialgia: enfoque sobre duloxetin y Pregabalina y síndrome de fibromialgia: una opción terapéutica.

Farmacoterapia de la fibromialgia: enfoque sobre duloxetina
Pharmacotherapy of  Fibromyalgia: Focus on Duloxetine
Eric Serra and Michel Andrejak
Amiens, France. Email: serra.eric@chu-amiens.fr
Clinical Medicine: Therapeutics 2009:1 1617-1627

Abstract
Context: Fibromyalgia syndrome (FMS) is a frequent medical condition characterized by chronic widespread pain and reduced pain threshold. Associated symptoms include fatigue, non restorative sleep, and psychological distress. As usual in medicine, even if the pathogenesis is unclear, some treatments are useful to help patients. Objectives: Tricyclic antidepressants were the first drugs used to treat FMS. More recently, among serotonin-norepinephrine reuptake inhibitors, duloxetine was approved by US Food and Drug Administration to treat FMS. Duloxetine is used for the management of major depressive disorder, neuropathic pain, generalized anxiety disorder, and stress incontinence. In the pharmacotherapy of  fibromyalgia, a focus is presented on the drug duloxetine. Results: Mechanism of action, metabolism and pharmacokinetic profile are presented. Clinical studies of Duloxetine showed an acceptable efficacy for this chronic condition: Number Need to Treat (NTT) of 4.7 to 9.9, through two 3-month placebo-controlled trials and two 6-month trials. Evaluation criteria are discussed. Safety of this medication has been found to be satisfactory, with nausea as the most common adverse event, in almost 20% of cases. Conclusion: Treatment algorithm for duloxetine is presented inside FMS treatment strategy. With duloxetine, it is important to start low and increase slowly to prevent or minimize adverse events: 30 mg/day up to 60 mg/day in the second week and if necessary up to 90-120 mg/day. It is possible to treat for 3 to 6 months, possibly up to 12 months. The drug could be decreased 2 to 4 weeks before stopping, with regular assessments during this time. International recommendations insist on multimodal treatments: drug and non drug. Also effective for anxiety and depression, duloxetine ranks among the first place drugs for FMS.
Keywords: duloxetine, fibromyalgia, pharmacotherapy.


Pregabalina y síndrome de fibromialgia: una opción terapéutica.
Pregabalin and Fibromyalgia Syndrome: A Treatment Option
Kim Lawson
Biomedical Research Centre, Sheffield Hallam University, City Campus, Sheffield, S1 1WB, UK. Email: k.lawson@shu.ac.uk
Clinical Medicine: Therapeutics 2009:1 809-824

Abstract: Fibromyalgia (FM) is a chronic complex pain disorder that is multidimensional and exhibits heterogeneity requiring a long-term multidisciplinary approach to management. Many of the drugs used in the treatment of FM have been focused to the management of single symptoms; often such drugs fail to demonstrate acceptable efficacy in the majority of the patient population. Pregabalin is an α2-δ ligand that regulates the release and postsynaptic actions of  neurotransmitters related to analgesic, anticonvulsant and anxiolytic properties. In randomized, double-blind, placebo-controlled studies, pregabalin has demonstrated an improvement in
pain, sleep and fatigue symptoms associated with FM, as well as offering an improvement in parameters related to quality of life. Although the positive outcomes obtained with pregabalin support its use as an option for the management of FM, the efficacy was restricted to a selected patient population outside of the usual care setting. Current data do not allow an explanation where there are any limitations of pregabalin as a treatment of patients with FM, as to whether this is a deficiency of the drug or the process of assessment (e.g. assessment tools of FM, clinical trial design).
Keywords: fibromyalgia, pregabalin, treatment, pain, fatigue, sleep

Atentamente
Anestesiología y Medicina del Dolor

Bases del manejo clínico de la intoxicación por humo de incendios

Bases del manejo clínico de la intoxicación por humo de incendios «Docohumo Madrid 2010»
pulse sobre
 visualizar documento

La infección del tracto urinario en los servicios de medicina interna

La infección del tracto urinario en los servicios de medicina interna
http://www.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=13188235&pident_usuario=0&pident_revista=65&fichero=65v210n11a13188235pdf001.pdf&ty=31&accion=L&origen=medicine&web=www.medicineonline.es&lan=es

El punto de vista del internista: papel de la comorbilidad asociada en la insuficiencia cardiaca

El punto de vista del internista: papel de la comorbilidad asociada en la insuficiencia cardiaca
http://www.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=13187922&pident_usuario=0&pident_revista=298&fichero=298v45n04a13187922pdf001.pdf&ty=60&accion=L&origen=medicine&web=www.medicineonline.es&lan=es

Predicción de bacteriemia en los pacientes con sospecha de infección en urgencias

Predicción de bacteriemia en los pacientes con sospecha de infección en urgencias
http://www.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=13187610&pident_usuario=0&pident_revista=2&fichero=2v135n15a13187610pdf001.pdf&ty=90&accion=L&origen=medicine&web=www.medicineonline.es&lan=es

La Universidad española escapa a la Ley de Igualdad


La Universidad española escapa a la Ley de Igualdad
La Universidad española también está coronada por un techo de cristal. Y bastante duro de resquebrajar. Cien años después de la llegada de la mujer a las aulas de educación superior, son muy pocas las que logran ocupar puestos de gestión y de mando, un dato preocupante si se tiene en cuenta que es aquí donde se labra la formación de los directivos del mañana. Ellas son ya más de la mitad entre el alumnado, pero solo un 36,4% del profesorado y un 15% de los catedráticos.
FUENTE | El País Digital12/12/2010
A pesar de los levísimos avances que se van produciendo muy poco a poco en esas estadísticas, la Ley de Igualdad no ha logrado penetrar del todo en este espacio, a pesar de que fue uno de los primeros sectores en los que se establecieron fórmulas legales -la LOU y la LOM/LOU de 2007 incluían varios artículos- para garantizar el equilibrio entre los sexos. Un ejemplo más: de los 74 rectores de las universidades españolas solo nueve son mujeres.

El panorama entre universidades y carreras es dispar. Sobre todo en los tribunales de cátedra, una de las muestras más flagrantes de la desigualdad. La Ley Orgánica de Universidades (LOU) dictamina que las comisiones que juzgarán los concursos para el personal docente universitario deben procurar "una composición equilibrada entre mujeres y hombres", siempre que no sea posible "por razones fundadas y objetivas debidamente motivadas": que no haya catedráticas, por ejemplo. Sin embargo, no todos cumplen.

Es el caso de la comisión que debía juzgar a José Miguel Rodríguez Tapia para una plaza de catedrático de Derecho Civil en la Universidad Carlos III de Madrid, en mayo pasado. Los cinco miembros de la comisión titular eran hombres. Solo había una mujer y era suplente -en España hay más de 20 mujeres en cátedras de esta especialidad-. Rodríguez Tapia, que es catedrático de Derecho Civil en laUniversidad de Málaga, alertó a la universidad madrileña y a su rector, Daniel Peña. "No recibí ninguna respuesta", cuenta.

El catedrático decidió impugnar el tribunal y exigió que las pruebas se suspendieran de manera cautelar. El juez del juzgado de lo Contencioso Administrativo número 2 de Madrid decidió no hacerlo alegando que Rodríguez Tapia "defiende un interés particular". No es el único. El abogado del otro candidato a la plaza de la Carlos III, Agustín E. de Asís Roig -que además es catedrático de esa misma universidad-, había enviado ya un escrito al juez en el que alegaba que la petición del catedrático de Málaga no tenía sentido. "El candidato a participar en el concurso no podría ser parte de la comisión juzgadora y desde luego no podría beneficiarse de la previsión (composición paritaria) por no ser del sexo femenino", dice. "No se comprende qué influencia puede tener el reparto equilibrado de género en un procedimiento en el que los dos aspirantes son varones".

¿Son los temas de igualdad solo cosa de mujeres? "Parece que creen que las mujeres están muy bien para pagar la matrícula de las facultades de Derecho, donde son más del 60% del alumnado, y para dar clases. Pero que ya no está tan bien que integren tribunales de cátedra", ironiza Rodríguez Tapia. "Esto es machismo puro y un retraso medieval", dice.

Esta descompensación se percibe en los datos. El 54,2% de los estudiantes universitarios son mujeres. Su proporción se incrementa entre los titulados: el 61% de los diplomados y licenciados del curso 2007-08 fueron mujeres, el 55,3% de los que se graduaron en un máster y el 51,9% de los que finalizaron el doctorado, según Educación. Ellas tienen una presencia mayoritaria en ramas como Ciencias de la Salud (73,6%), Artes y Humanidades (61,6%) y Ciencias Sociales y Jurídicas (62,5%); aunque en Ingeniería y Arquitectura no alcanzan el 30%. En cambio, representan el 36,4% del profesorado (el 41,2% en la privada).

Fuentes de la Carlos III sostienen que es complicado formar tribunales equilibrados porque solo el 15% de las catedráticas son mujeres. "Hay veces, sobre todo en algunas carreras, que las pocas catedráticas que hay y que cumplen los requisitos tienen que estar prácticamente de guardia para formar parte de los tribunales", dice un portavoz, que explica que esta universidad es una de las pocas en poner en marcha un plan de igualdad y en tener una vicerrectora de Igualdad. La Carlos III, donde 10 de los 118 catedráticos son mujeres, ha elaborado un plan para que las comisiones de cátedra y de tribunal sean igualitarias de manera progresiva.

Rodríguez Tapia ha recurrido la decisión del juez de no suspender cautelarmente el tribunal. Además, sigue adelante con la impugnación de esa comisión. El juicio está fijado para 2015.

A pesar del bajo número de catedráticas, el principio de equilibrio puede cumplirse, sobre todo en algunas ramas. Algunas universidades, como la UNED, la de Valladolid, León, Vigo, Barcelona o Pompeu i Fabra logran un 44% de representación femenina. Otras, como la mayoría de las politécnicas (donde apenas hay mujeres catedráticas), las universidades de Murcia y Las Palmas de Gran Canaria o la Jaume I de Castellón, apenas llegan al 30%.

"Si no incorporamos a mujeres en puestos directivos estamos desaprovechando a un porcentaje alto de la población. Una sociedad que hace esto no llegará a nada", esgrime Rodríguez Tapia.

Autor:   María R. Sahuquillo

Sal, grasas y azúcares saltan a la primera línea de las etiquetas de alimentos


Sal, grasas y azúcares saltan a la primera línea de las etiquetas de alimentos
Dos años de negociaciones han estado los ministros de Sanidad y Consumo de la UE para llegar, finalmente, a la aprobación de una nueva norma que obligará a la industria alimentaria a detallar en las etiquetas de alimentos y bebidas su contenido de azúcar, sal y grasas de forma clara y legible. El reglamento pretende luchar contra la obesidad dando a los consumidores la información necesaria para que opten por una dieta sana.
FUENTE | El Mundo Digital12/12/2010
Atiende así las demandas de las sociedades científicas, entre ellas la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), pero después de muchas discusiones se queda en un texto algo 'descafeinado', ya que deja exentas a las bebidas alcohólicas y deja margen de maniobra a cada país para que organicen la etiqueta a su antojo, con tal de que cumpla unos requisitos mínimos.

La norma, que ahora se remitirá al Parlamento Europeo para su tramitación y no se espera que entre plenamente en vigor hasta 2013, ha contado con el apoyo de todos los países, excepto Italia. "Se trata de un paso muy importante después de todas las discusiones que hemos mantenido desde 2008", reconoce a ELMUNDO.es Roberto Sabrido, presidente de la AESAN.

En concreto, la norma obliga a detallar en el envase el contenido de energía, grasas, grasas saturadas, carbohidratos -con referencia específica a los azúcares-, proteínas y sal por 100 ml o 100 g, aunque también puede indicarse como porcentaje de la cantidad diaria recomendada.

Estos datos deberán ser legibles, con un tamaño de letra de 1,2 milímetros por lo menos -una propuesta española-, aunque se contemplan excepciones para los envases pequeños. Asimismo, se podrá añadir información adicional voluntaria sobre cuestiones como nivel de colesterol o fibra. También deben aparecer en la etiqueta las sustancias alérgenas (como cacahuetes, leche, mostaza o pescado), algo que hasta ahora sólo se aplicaba a los alimentos preenvasados.

ASPECTOS QUE QUEDAN FUERA

Sin embargo no se ha optado por una etiqueta homogénea para todos los estados miembros, sino que se deja libertad a cada uno para que decidan cómo poner la información. Un aspecto que no convence a Sabrido que piensa que "hubiera sido mejor llegar a una etiqueta conjunta y un sistema armonizado que evitaría confusión en el consumidor".

Tampoco se aplicará la legislación al vino, la cerveza, los licores y las bebidas alcohólicas aromatizadas. Se atienden así las exigencias de países como España, Francia, Italia, Alemania, Portugal, Grecia, Bulgaria, Austria, Chipre y Rumanía, que desde el inicio de las negociaciones solicitaron que el vino quedara fuera de la norma. No obstante, la Comisión presentará un informe en el plazo de cinco años que evaluará si incluye o no el vino. También quedan exentos los alimentos no envasados, salvo que el Estado miembro en cuestión decida lo contrario.

El nuevo reglamento introduce la obligación de indicar en la etiqueta el origen de la carne distinta del vacuno, para la que ya exigía este requisito, un punto sobre el que España y otro países -Alemania, Dinamarca, Suecia y Holanda- también hicieron constar su desacuerdo debido a que no se ha realizado una evaluación de impacto previa para determinar los efectos económicos y el efecto de la medida en el mercado interior.

"El etiquetado obligatorio nos parece discriminatorio, ya que no se utilizan los mismos criterios que para el resto de productos para los que sí se realizó una evaluación de impacto", señala Roberto Sabrido. En tres años, Bruselas deberá presentar un informe que evaluará la posibilidad de obligar también a indicar el lugar de origen en otros productos (leche, leche utilizada como ingrediente, carne utilizada como ingrediente, alimentos no transformados o productos hechos con un solo ingrediente.